Diabetes: hälsosamt fett istället för kolhydrater

Christiane Fux studerade journalistik och psykologi i Hamburg. Den erfarna medicinska redaktören har skrivit tidningsartiklar, nyheter och faktatexter om alla tänkbara hälsoteman sedan 2001. Förutom sitt arbete för är Christiane Fux också aktiv i prosa. Hennes första kriminalroman publicerades 2012, och hon skriver, designar och publicerar också sina egna kriminalpjäser.

Fler inlägg av Christiane Fux Allt -innehåll kontrolleras av medicinska journalister.

Under lång tid ansågs fett vara den ultimata fetttillverkaren: Med 900 kilokalorier per 100 gram bidrar det mer än dubbelt så mycket till energibalansen som samma mängd kolhydrater eller protein. Eftersom diabetes och fetma är nära kopplade, rekommenderades särskilt personer med hög risk för diabetes att äta så lite fett som möjligt under lång tid. Faktum är att fett till och med kan skydda mot diabetes - allt som spelar roll är att det är rätt.

"Detta är goda nyheter för allmänheten: Var inte rädd för hälsosamma fetter!" Säger Dariush Mozaffarian från Tufts University. Det har varit känt länge att fetter som innehåller många omättade fettsyror är friska. Men nu har det visat sig att en kost som innehåller mycket av den till och med kan skydda mot typ 2 -diabetes.

Omättade fettsyror kontra socker

"Världen står inför en epidemi av insulinresistens och diabetes", förklarar forskaren. Uppenbarligen kan detta motverkas med en fettrik kost istället för kolhydrater: ”Våra resultat visar att diabetes kan förebyggas och behandlas med en kost som ersätter vitt mjöl, socker och animaliskt fett med fet mat som valnötter, solrosfrön , linfrö, vegetabiliska oljor och fisklåtar ", så Mozaffarian.

En studie av forskaren visade att ersättning av kolhydrater och mättade fetter med enomättade eller fleromättade fettsyror som en del av en kostförändring har en enormt positiv effekt på blodsockerkontrollen.

Tillsammans med ett team som leds av kollegan Fumiaki Imamura från University of Cambridge utvärderade forskarna data från 102 högkvalitativa studier med mer än 4600 deltagare. Därmed fokuserade de sin uppmärksamhet på hur kosten påverkade ämnesomsättningen - särskilt blodsocker och insulinnivåer, insulinresistens och känslighet hos kroppens celler och kroppens förmåga att producera insulin.

Liten förändring, stor påverkan

För var femte procent av den dagliga energimängden som ersattes av friska istället för ohälsosamma fetter och kolhydrater sjönk det så kallade HBA1c-värdet med 0,1 procent. Detta värde visar hur väl kroppen har kunnat kontrollera blodsockret under en längre tid.

Det som låter lite har en enorm inverkan på sockermetabolismen: Enligt tidigare studier är en genomsnittlig minskning av HBA1c -värden med 0,1 procent associerad med en minskning av typ 2 -diabetes med 22 procent. Hjärtat och cirkulationssystemet gynnas också: Nya sjukdomar minskar med 6,8 ​​procent på detta sätt.

"Hittills har vår förståelse av hur kostfetter och kolhydrater påverkar blodsocker, insulin och andra riskfaktorer baserats på individuella studier med inkonsekventa resultat", säger Imaura. "Genom att kombinera resultaten från mer än 100 studier kunde vi visa hur starkt de olika näringsämnena faktiskt påverkar risken för diabetes."

Diabetes i Tyskland

Cirka sex miljoner människor i Tyskland har diabetes. Det beräknas att det kommer att finnas åtta miljoner människor år 2030 - det skulle vara ungefär var tionde. En anledning är att människor blir äldre eftersom risken för typ 2 -diabetes ökar med åldern. Avgörande faktorer är också brist på motion, fetma och en ohälsosam kost. Under tiden lider allt fler barn och ungdomar också av typ 2-diabetes, som tidigare kallades ålderdiabetes för att skilja den från typ 1-diabetes. Denna term är nu mindre och mindre passande.

Källor:

Fumiaki Imamura et al.: Effekter av mättat fett, fleromättat fett, enkelomättat fett och kolhydrater på glukos-insulin homeostas: En systematisk granskning och metaanalys av slumpmässigt kontrollerade utfodringsförsök, PLOS-medicin; 19 juli 2016 ttp: //dx.doi.org/10.1371/journal.pmed.1002087

Tyskt centrum för diabetesforskning, www.dzd-ev.de, öppnade den 18 juli 2016

Tagg:  graviditetsfödelse resemedicin äldreomsorg