Kolesterol: Mandel skyddar hjärtat
Larissa Melville avslutade sin praktik i redaktionen för . Efter att ha studerat biologi vid Ludwig Maximilians University och Münchens tekniska universitet lärde hon sig först känna digitala medier online på Focus och bestämde sig sedan för att lära sig medicinsk journalistik från grunden.
Mer om -experterna Allt -innehåll kontrolleras av medicinska journalister.Mandel anses vara särskilt hälsosamt. De små kraftstationerna skyddar blodkärlen och hjärtat genom att reglera kolesterolnivån. Mer exakt, de minskar det "dåliga" LDL -kolesterolet i blodet och ökar nivåerna av det "goda" HDL -kolesterolet.
Högre nivåer av HDL -kolesterol är fördelaktiga. Det transporterar överskott av kolesterol från kroppens celler till levern, där det bryts ner. Om detta inte händer kan det byggas upp på blodkärlens inre väggar och bilda plack där. "Det finns många studier som visar att en kost med mycket mandel sänker mängden LDL -kolesterol i blodet - en stor riskfaktor för hjärtsjukdomar", säger Kris -Etherton från Pennsylvania State University. Mandels inflytande på HDL -kolesterolnivåer har å andra sidan knappast undersökts hittills.
Sopsäckar för kolesterol
Forskaren och hennes team har nu gjort upp för detta. De undersökte om 43 gram mandel om dagen hade en positiv effekt på mängden och framför allt HDL: s funktion i patienternas blod.
"I början är HDL-molekylen väldigt liten. Den liknar en sopsäck som sakta blir större och större när den samlar kolesterol från celler och vävnader", förklarar Kris-Etherton. Beroende på hur mycket kolesterol HDL samlar in delas den upp i fem olika kategorier: HDL som samlar mest kolesterol kallas α-1 HDL.
Människor med normal vikt gynnas
Jämfört med en mandelfri diet ökade "mandeldieten" mängden α-1 HDL med nästan 20 procent. HDL: s funktionalitet förbättrades också med sex procent, åtminstone hos personer med normal vikt. Däremot hade mandlarna ingen positiv effekt på överviktiga deltagare.
"Mandel uppmuntrar tydligen bildandet av stora HDL-partiklar", säger Kris-Etherton. Och enligt tidigare studier minskar detta risken för hjärt -kärlsjukdomar.
Mandel eller muffins?
Totalt 48 män och kvinnor med förhöjda LDL-kolesterolnivåer deltog i den tvådelade studien. Försökspersonerna åt samma kolesterolsänkande kost i tolv veckor. Med ett undantag: Hälften av tiden nappade de 43 gram mandel om dagen, och under de kommande sex veckorna fick de istället en bananmuffin.
Vid slutet av varje dietperiod analyserade forskarna mängden och funktionen av HDL -kolesterol i varje deltagare och jämförde värdena med värdena vid studiens början.
Hälsosamt mellanmål mellan
"Mandel är inte ett universalmedel, men när de konsumeras med måtta är de ett bra komplement till en hälsosam kost", avslutar forskaren. Förutom att vara till nytta för hjärtat, skulle de också innehålla bra fetter, vitamin E och fiber. Studien fick ekonomiskt stöd av Almond Board of California.
Kolesterol är en viktig komponent i cellväggarna och tjänar bland annat kroppen som en föregångare för D -vitamin, gallsyra och steroidhormoner som testosteron och kortisol. Människor tar upp kolesterol genom mat, men de producerar det också själva. Problemet: För mycket kolesterol i blodet främjar förkalkning av artärerna och ökar därmed risken för hjärtinfarkt. För transport i blodet binds kolesterol till vissa proteiner, lipoproteinerna - inklusive LDL och HDL.
