Lika dödligt som att röka

Christiane Fux studerade journalistik och psykologi i Hamburg. Den erfarna medicinska redaktören har skrivit tidningsartiklar, nyheter och faktatexter om alla tänkbara hälsoteman sedan 2001. Förutom sitt arbete för är Christiane Fux också aktiv i prosa. Hennes första kriminalroman publicerades 2012, och hon skriver, designar och publicerar också sina egna kriminalpjäser.

Fler inlägg av Christiane Fux Allt -innehåll kontrolleras av medicinska journalister.

Protein har en tidigare okänd, mörk sida: även måttlig konsumtion kan öka risken för cancer. Detta gäller dock inte alla.

Yoghurt till frukost, en laxfilé till lunch, en portion mozzarella på kvällen - det låter ganska hälsosamt. Faktum är att en sådan kost kan vara dödlig i längden. För att konsumera animaliskt protein i överflöd är uppenbarligen skrämmande riskabelt: Alla som konsumerar mycket kött, fisk, ost, etc. fyrdubblar sin risk att dö av cancer. Det gäller åtminstone för medelålders människor. En proteinrik kost skulle vara lika farlig som tobakskonsumtion.

Detta resultat är baserat på en stor långsiktig studie: Mer än 6300 deltagare över 50 år blev tillfrågade om sina matvanor och övervakades under en period på nästan 20 år. "Vi var inte intresserade av om en viss kost är bra för dig under de närmaste tre dagarna, men om det hjälper dig att leva hundra år", säger Valter Longo, chef för studien från University of Southern California, i en intervju med

Inriktning på proteinkonsumtion

För sin studie delade Longo och hans kollegor deltagarnas kost i tre kategorier: Om kosten bestod av mer än 20 procent proteiner klassificerades detta som hög proteinkonsumtion. En andel av 10 till 19 procent av proteinet ansågs måttligt. De betygsatte en proteinkonsumtion på mindre än 10 procent som låg. Dessutom delade forskarna upp deltagarna i två åldersgrupper: en grupp bestod av 50-65 -åringarna, den andra åldersgruppen över 66 år.

Fyrfaldig risk för dödsfall av cancer

Utvärderingen visade att hög proteinkonsumtion ökade risken för dödsfall av cancer bland medelålders deltagare mer än fyra gånger. Även de som bara konsumerade måttliga mängder protein var inte på den säkra sidan: risken att dö av cancer i denna grupp var fortfarande tre gånger högre än bland proteinspararna. Detta gällde dock inte veganer: Om proteinet huvudsakligen kom från växtkällor som baljväxter, var den negativa effekten knappast närvarande.

Andra dödsorsaker ökade också med proteinkonsumtion, som att dö av effekterna av diabetes. Sammantaget ökade risken för för tidig död i gruppen högkonsumenter med 74 procent.

Riskfylld proteinhunger

Denna upptäckt är skrämmande, eftersom många människor konsumerar mycket mer än det högsta rekommenderade 0,8 gram protein per kilo kroppsvikt per dag. Orsakerna till detta varierar - för vissa är en anständig köttbit helt enkelt en del av en måltid. Andra vill mata sina muskler med en proteinrik kost och till och med tillgripa proteinstänger och shakes. Och sedan finns det armén av dem som vill gå ner i vikt med så kallade lågkolhydratkost. I gengäld betyder färre kolhydrater ofta mer protein. "Sådana dieter kan faktiskt vara mycket riskabla på lång sikt", säger Longo.

Ät mer protein när du blir äldre

Intressant nog, i gruppen deltagare över 65 år, kunde forskarna inte hitta en ökad risk för död i samband med hög proteinkonsumtion. Tvärtom: hos äldre dominerade tydligen fördelarna med en proteinrik kost - deras risk för död minskade med måttlig eller riklig proteinkonsumtion.

Dubbelkantad tillväxtfaktor

Anledningen till de åldersberoende olika effekterna av proteinkonsumtion är förmodligen tillväxtfaktorn IGF-1, som ökar med högre proteinkonsumtion. IGF-1 är viktigt för barns tillväxt och muskelbyggande, men det främjar också cancertillväxt. "Alla utvecklar cancerceller under sitt liv", säger Longo. ”Frågan är: växer den också till en tumör?” Det har nu visats att personlig proteinkonsumtion har ett stort inflytande på detta. I test med möss kunde forskarna visa att IGF -1 -nivån faktiskt ökade hos djur med hög proteinkonsumtion - och därmed risken för cancer.

Detta förklarar också varför protein inte skadar äldre: Eftersom IGF-1-nivån naturligtvis sjunker med åldern, har en proteinrik kost inte längre en negativ inverkan, utan stärker de minskande musklerna.

Ät en proteinfattig kost

Forskarna kan ännu inte säga om en proteintung kost ökar risken för dödsfall av cancer hos vuxna under 50 år på lång sikt. "För att kunna bevisa detta skulle vi behöva ett mycket högre antal deltagare", förklarar forskaren - för naturligtvis dör mycket färre människor i de yngre åldersgrupperna än bland de äldre. "Ändå tror vi att effekterna på cancerrisken finns även hos yngre vuxna."

Källa: Morgan E. Levine. Lågt proteinintag associeras med en kraftig minskning av IGF-1, cancer och total dödlighet hos 65 och yngre men inte äldre befolkning, cellmetabolism, volym 19, nummer 3, 407-417, 4 mars 2014

Tagg:  alternativ medicin sexpartnerskap ögon