Hur blåbär sänker blodtrycket
Lisa Vogel studerade institutionell journalistik med fokus på medicin och biovetenskap vid Ansbach University och fördjupade sina journalistiska kunskaper inom magisterexamen i multimediainformation och kommunikation. Detta följdes av en praktikplats i -redaktionen. Sedan september 2020 har hon skrivit som frilansjournalist för
Fler inlägg av Lisa Vogel Allt -innehåll kontrolleras av medicinska journalister.Blodtryckssänkare från fruktkorgen: De som äter blåbär varje dag kan sänka blodtrycket avsevärt. En ingrediens i synnerhet förbättrar kärlfunktionen.
Oavsett om det är yoghurt eller mellanmål mellan dem: Frukterna, även kända som blåbär, blir alltmer populära. De smakar inte bara aromatiskt, på grund av deras många hälsofrämjande ingredienser anses de nu vara lokala "superfrukter". De innehåller stora mängder provitamin A, vitamin E och C samt så kallade bioflavonoider.
Bland annat bör konsumtionen av blåbär motverka åldringsprocesser, skydda mot cellskador och därmed skydda mot demens, cancer och hjärtinfarkt. Dr. Ana Rodriguez-Mateos från Institutionen för näringsvetenskap vid King’s College London har nu genomfört en studie av bärens effekt på en annan viktig hälsofaktor: blodtryck.
200 gram blåbär dagligen
Under en månad serverade forskarna 40 studiedeltagare en drink om dagen. I gruppen med aktiv ingrediens innehöll drycken 200 gram blåbär. Kontrollgruppen fick en liknande drink utan frukten. Forskarna undersökte blod- och urinvärdena för deltagarna samt blodtrycket och överarmens artärs elasticitet - en indikator på risken för hjärt -kärlsjukdomar.
Bärdryck sänker blodtrycket
Den första effekten på blodkärlen var redan uppenbar två timmar efter att ha druckit blåbärsdrycken. Ingredienserna i bären förbättrar endotelcellernas funktion. Detta cellskikt leder inuti blodkärlen och reglerar kärlfunktionen. Till exempel anpassade överarmens artärer hos blåbärsdrickare bättre till blodflödet än i kontrollgruppen.
Detta förbättrar blodtrycket på lång sikt: efter en månad sjönk det systoliska trycket i blåbärsgruppen med 5 millimeter kvicksilver (mmHg). "Alla som äter blåbär varje dag i hela sitt liv och effekten faktiskt kvarstår kan minska risken för hjärt-kärlsjukdomar med upp till 20 procent", säger nutritionisten Rodriguez-Mateos.
Effekt på grund av blåbärsblått
Forskarna undersökte också frågan om vilka ingredienser i bären som är ansvariga för denna effekt. I tester jämförde de effekterna av de enskilda ingredienserna med effekterna av hela drycken.
En komponent utmärkte sig särskilt: antocyaninerna den innehåller, växtpigmentet som ger bären deras starka blå färg. "Även om det är bäst att äta hela bären, visade vår studie att de största effekterna beror på de antocyaniner som den innehåller", säger Rodriguez-Mateos.
Var tredje person drabbas
Om blodtrycket är över ett värde på 140 till 90 mmHg, talar läkare om högt blodtryck (hypertoni). I Tyskland drabbas cirka 20 till 30 miljoner människor - det är nästan var tredje. Om det lämnas obehandlat skadar detta blodkärlen och leder till hjärt -kärlsjukdomar som hjärtinfarkt och stroke. Problemet: högt blodtryck går ofta obemärkt under lång tid eftersom det vanligtvis inte ger några symtom. Regelbundna blodtrycksmätningar är därför viktiga för att vidta motåtgärder i god tid.
