Celiacs lillasyster
Larissa Melville avslutade sin praktik i redaktionen för . Efter att ha studerat biologi vid Ludwig Maximilians University och Münchens tekniska universitet lärde hon sig först känna digitala medier online på Focus och bestämde sig sedan för att lära sig medicinsk journalistik från grunden.
Mer om -experterna Allt -innehåll kontrolleras av medicinska journalister.Alla som lider av flatulens, buksmärtor och diarré efter en tallrik med pasta tror ofta att de är glutenkänsliga eller till och med glutenintoleranta, dvs de har celiaki. Men det kan också finnas en annan - mindre känd - sjukdom bakom: vetekänslighet.
I åratal har antalet tyskar som klarar sig utan vete och liknande ökat: Allmänheten är sensibiliserad, matvanor förändras och diagnostiska metoder blir också mer och mer sofistikerade. Varje stormarknad erbjuder idag ett helt utbud av glutenfria produkter. Dessa riktar sig främst till patienter med celiaki - men personer med vetekänslighet har också nytta av dem.
Flatulens, migrän, benvärk
Precis som celiaki manifesteras vetekänslighet i gas, smärta och diarré. Men huvudvärk, migrän, slöhet och kronisk trötthet kan också vara resultatet. I extrema fall kan också uppmärksamhetsstörningar, hyperaktivitet, muskelbesvär och ben- och ledvärk uppstå.
Dessa symptom orsakas av en medfödd immunitet mot vissa vetekomponenter. Men gluten misstänks inte här - de drabbade är därför inte glutenkänsliga - utan de så kallade ATI: erna (amylas -trypsinhämmare). Precis som gluten finns dessa naturliga proteiner i vete och andra typer av spannmål - så "glutenfritt" hjälper fortfarande. "ATI aktiverar vissa celler i det medfödda immunsystemet och kroppen producerar inflammatoriska ämnen som i slutändan orsakar symtomen", förklarar professor Detlef Schuppan, chef för Institutet för translationell immunologi och polikliniken för celiaki och tunntarmssjukdomar vid Mainz -universitetet Sjukhus.
Ökade symtom
Vetekänslighet är tydligen särskilt farlig för personer med befintlig kronisk inflammation och autoimmuna sjukdomar. "I djurstudier stärker ATI befintliga inflammatoriska och autoimmuna reaktioner genom att aktivera medfödda immunceller", förklarar Schuppan. Det finns bevis för att dessa veteproteiner förvärrar symtomen på sjukdomar som multipel skleros eller inflammatorisk tarmsjukdom.
Diagnos baserad på uteslutningsprincipen
German Society for Gastroenterology, Digestive and Metabolic Disease (DGSV) rekommenderar personer som inte tål vete, råg eller korn att genomgå en noggrann diagnos. Läkare avgör för närvarande om någon är känslig för vete med hjälp av uteslutningsprincipen: om celiaki och veteallergi kan uteslutas på grundval av blod- och allergitester och en undersökning av tunntarmen, är vetekänslighet sannolik. Men forskarna har en ny detektionsmetod i sitt koger: "Vi hoppas på ett serumtest som för närvarande håller på att utvecklas", rapporterar Schuppan.
Glutenfri hjälper
De som är känsliga för vete bör följa en glutenfri kost, liknande personer med celiaki, rekommenderar DGVS i sin riktlinje ”Celiaki, veteallergi och vetekänslighet”. Eftersom gluten och ATI finns i samma produkter.
Det är dock viktigt att veta om du har celiaki, veteallergi eller vetekänslighet, betonar DGVS, eftersom kostrekommendationerna skiljer sig åt. "Till skillnad från celiaki är en strikt diet inte nödvändig om du är känslig för vete", förklarar Schuppan. För att de irriterande symptomen ska försvinna skulle en minskning av gluten och därmed ATI-innehållande livsmedel med cirka 90 procent vara tillräckligt.
Dåligt tolererade kolhydrater
Oavsett detta kan cirka 20 procent av de drabbade som har färre symtom med en vetefri kost ha en intolerans mot annars ofarliga kolhydrater, de så kallade fermenterbara oligo-, di- och monosackariderna och polyolerna (FODMADS), varnar experterna . Dessa kolhydrater finns i baljväxter och vissa frukter, grönsaker och spannmål inklusive vete.
Trots det stadigt ökande antalet personer med intolerans betonar DGVS att konsumtionen av vete fortfarande är ofarligt för över 90 procent av befolkningen.
Källor:
Felber J. et al :: Resultat av en S2k -konsensuskonferens av German Society for Gastroenterology, Digestive and Metabolic Diseases (DGVS) tillsammans med German Celiac Society (DZG) om celiaki, veteallergi och vetekänslighet
Pressmeddelande från German Society for Gastroenterology, Digestive and Metabolic Disease (DGVS) från juni 2015
Tagg: organsystem huskurer sömn
