Friskt team: fiber och mikrober

Allt -innehåll kontrolleras av medicinska journalister.

Kostfiber ger mat för vissa tarmbakterier. Dessa producerar vissa fettsyror från det. Människor tjänar enormt på detta: De skyddar mot en rad olika sjukdomar.

Kostfiber är en osmältlig del av växter. Till stor del består de av cellulosa, från vilken växtcellväggarna är gjorda. Begreppet "ballast" är dock vilseledande eftersom det inte är värdelöst ballast.

Nyckelroll för kortkedjiga fettsyror

Eftersom vissa tarmbakterier metaboliserar växtfibrerna till kortkedjiga fettsyror. Och dessa är i sin tur riktiga allroundare när det gäller hälsa: De minskar inflammatoriska reaktioner i kroppen, spelar en roll för att reglera blodsockernivån och en mängd andra metaboliska processer. På så sätt minskar de risken för diabetes och hjärt -kärlsjukdomar, men också för olika typer av cancer. De utvecklar sin skyddande effekt direkt i tarmen och minskar därmed risken för inflammatoriska tarmsjukdomar.

medelhavsdiet

Italienska forskare har nu undersökt vilken kost som ökar produktionen av kortkedjiga fettsyror. De jämförde hur en växtrik kost påverkar tarmfloran och därmed produktionen av värdefulla kortkedjiga fettsyror.

Totalt undersökte de 153 personer, varav en tredjedel åt en vegetarisk, vegansk eller köttfattig kost. 88 procent av veganer åt övervägande Medelhavet, liksom 65 procent av vegetarianerna och minst 30 procent av deltagarna som också åt kött. En klassisk medelhavskost består huvudsakligen av stora mängder frukt, baljväxter och andra grönsaker, nötter, spannmål och olivolja. Dessutom finns det måttliga mängder fisk och regelbunden men måttlig alkoholkonsumtion. Mättade fettsyror, rött kött och mejeriprodukter äts sällan.

I studien hade kosten ett betydande inflytande på tarmflorans sammansättning och därmed också på mängden kortkedjiga fettsyror som produceras. Sammantaget hade vegetariska och veganska deltagare större mängder skyddande fettsyror tillgängliga. Men även hos blandade ätare som följde en medelhavskost kunde större mängder kortkedjiga fettsyror upptäckas i tarmarna. Så du bör hoppas att bli förskonad från olika sjukdomar tidigare än de mindre växtrika ätarna.

Tarmflora: Inflytelserika små varelser

I livmodern är barns tarmar fortfarande fria från tarm bakterier. Men de första mikroberna sätter sig redan under förlossningsprocessen. Beroende på de genetiska kraven, kontakten med bakterier under de första åren av livet, men också kosten, utvecklas en mycket annorlunda tarmflora. Den innehåller fler bakterier än människokroppen har celler. Det förknippas nu med fler och fler hälsoaspekter - från immunsystemet och kroppsvikt till komplexa sjukdomsprocesser och till och med psykologiska faktorer. (cf)

Källor:

Francesca De Filippis et al: Hög nivå av att följa en medelhavskost påverkar tarmmikrobioten och tillhörande metabolom med fördel, Gut, 28 september 2015; doi: 10.1136 / gutjnl-2015-309957

Gijs den Beste et al.: Kortkedjiga fettsyrors roll i samspelet mellan kost, tarmmikrobiota och värdenergimetabolism, J Lipid Res. 2013 Sep; 54: 2325-2340, doi: 10.1194 / jlr.R036012

Tagg:  sexpartnerskap friska fötter resemedicin