För mycket salt blockerar hjärnan
Christiane Fux studerade journalistik och psykologi i Hamburg. Den erfarna medicinska redaktören har skrivit tidningsartiklar, nyheter och faktatexter om alla tänkbara hälsoteman sedan 2001. Förutom sitt arbete för är Christiane Fux också aktiv i prosa. Hennes första kriminalroman publicerades 2012, och hon skriver, designar och publicerar också sina egna kriminalpjäser.
Fler inlägg av Christiane Fux Allt -innehåll kontrolleras av medicinska journalister.En diet som är mycket salt kan försämra hjärnans funktioner. Hjärnan är dåligt försedd med blod. Detta minskar minnesprestanda - till och med demens. Det är åtminstone sant för möss.
Sex gram salt - en vuxen bör inte konsumera mer per dag om möjligt. Det är vad hälsovakterna i Världshälsoorganisationen (WHO) rekommenderar. Huvudorsaken till rådet är att salt kan öka blodtrycket. Detta ökar risken för allvarliga hjärt -kärlsjukdomar.
Saltdiet för möss
Nu har forskare som arbetar med Giuseppe Faraco från Cornell University i New York upptäckt en annan negativ konsekvens av hög saltkonsumtion: Salt förvärrar minnet.
För sitt experiment satte forskarna möss på en högsaltad kost: fyra och åtta procent av kosten bestod av salt.Forskarna skriver att detta motsvarar kosten för människor som äter extremt salt mat.
Förlorad i labyrinten
Efter åtta veckor visade djuren betydande minnesstörning: de tittade på föremål som de redan hade lärt känna lika intensivt den upprepade tiden som första gången. Specifika som inte hade förskrivits saltbehandling var då betydligt mindre intresserade. Och även när de sprang genom en labyrint som de redan hade utforskat gick saltmössen betydligt sämre.
Dåligt perfunderad hjärna
Magnetic resonance tomography (MRT) bilder visade varför djuren kom så illa överens: Hjärnbarken och hippocampus, som är avgörande för att lagra minnen, hade en sämre blodtillförsel - med 28 respektive 25 procent.
Forskarnas första hypotes var att saltet kunde ha orsakat inflammation i hjärnans blodkärl, vilket försämrade minnesprestanda. Denna misstanke bekräftades inte. Till forskarnas förvåning ökade inte djurens blodtryck under saltkuren.
Aggressiva immunceller
Ett tidigare okänt samband mellan matsmältningen och hjärnan visade sig vara orsaken till fenomenet: antalet så kallade TH17-immunceller ökade under den salta kosten. Dessa kan utlösa inflammatoriska processer.
Bland annat släpper de interleukin-17 för detta ändamål. Budbärarämnet når också hjärnan via blodet. Där hindrar det tillförseln av kärlen med kväveoxid, vilket är nödvändigt för breddning av blodkärlen. Som ett resultat får hjärnan inte tillräckligt med blod.
Laboratorietester med humana cellinjer tyder på att detta också kan gälla konsumenter av människosalt. Eftersom interleukin-17 också finns där.
Detta tillstånd är reversibelt: några av djuren fick normal mat igen. Efter några veckor återvände deras minne till det normala. När det gäller möss som fortsatte att få för mycket salt, kom situationen till en topp: De hade till och med problem med att bygga ett bo. Ett tydligt tecken på demens för gnagarna.
Men människor brukar sällan konsumera så stora mängder salt. "I asiatiska länder är andelen salt dock redan nära vissa värden i vissa fall", säger Faraco på en fråga från I ett nästa steg vill forskarna undersöka effekterna av betydligt lägre saltmängder på en till två procent. "I synnerhet under en längre tid kan nedskrivningar uppstå", säger Faraco.
Den aktiva ingrediensen förbättrar hjärnans prestanda
Med en aktiv ingrediens som heter ROCK Inhibitor Y27632 lyckades forskaren och hans team buffra konsekvenserna av extrem saltkonsumtion: djuren hjärnprestanda förbättrades igen. Det förhindrar att för lite kväveoxid produceras i kärlen. "Denna mekanism erbjuder ett intressant tillvägagångssätt för framtida forskning om orsakerna till kognitiv försämring", säger Faraco.
Patienter med andra sjukdomar relaterade till interleukin-17 kan också dra nytta av det. Dessa inkluderar autoimmuna sjukdomar som multipel skleros, reumatoid artrit och inflammatorisk tarmsjukdom.
