Koppar hjälper till att bränna fett

Allt -innehåll kontrolleras av medicinska journalister.

Metaller spelar en viktig roll i människokroppen: som en komponent i enzymer, i metaboliska processer eller som signalsubstanser. Forskare har nu upptäckt en annan nyckelroll för koppar: Metallen reglerar ett viktigt sätt att bränna fett. Kan kopparmat vara det perfekta kosttipset?

"Det har visat sig att mängden koppar i boskapsfoder har en inverkan på hur fett köttet blir", säger Christopher Chang från University of California i Berkeley. Detta gav forskaren idén att närmare undersöka vilken molekylär koppling det kan finnas mellan koppar och lipidmetabolism.

Hämning av ett enzym

Tillsammans med sitt team undersökte han möss som lagrade en särskilt stor mängd koppar i levern på grund av en genetisk mutation. Din metabola sjukdom, som också förekommer hos människor, är känd som Wilsons sjukdom. Den ökade kopparnivån i djurens blod säkerställde också att gnagarna lagrade mindre fett jämfört med friska kontrollmöss.

Chang och hans kollegor undersökte mössen med Wilsons sjukdom närmare och fick reda på exakt var i lipidmetabolismen koppar ingriper: Metallen hämmar ett enzym som bryter ner signalämnet cAMP (cykliskt adenosinmonofosfat). Det betyder att de som tar in mycket koppar har mer cAMP i kroppen och detta stimulerar fettförbränningen. "Det är kanske därför en kopparbrist ofta spelar en roll vid fetma och diabetes", spekulerar Chang.

Bladsallader med ostron

Ökat kopparintag kan vara ett naturligt sätt att bränna mer fett, sa forskaren. Ändå avråder Chang från att ta kosttillskott med koppar. "För mycket koppar leder till obalans med andra spårämnen i kroppen, till exempel zink." Det är bättre att använda naturliga kopparleverantörer eftersom risken för överdosering är låg. Metallen finns till exempel i ostron, andra skaldjur, gröna bladgrönsaker, svamp, frön, nötter och bönor.

Ytterligare studier har ännu inte visat exakt hur mycket koppar du måste konsumera för att uppnå en optimal fettförbränningseffekt. Food and Nutrition Board: s nuvarande rekommendation är 700 mikrogram (miljondelar gram) per dag.

Förresten, koppar tar på sig andra viktiga uppgifter i kroppen: Det är nödvändigt för strukturen av röda blodkroppar och spelar en roll i immunsystemet. Nyligen genomförda studier har visat att det också hjälper nervceller i hjärnan att kommunicera med varandra. (bort)

Källa: Chang C. J. et al.: Koppar reglerar cyklisk-AMP-beroende lipolys, Nature Chemical Biology, 2016, DOI: 10.1038 / nchembio.2098

Tagg:  näring sömn tonåring