Müsli skyddar mot typ 2 -diabetes

Larissa Melville avslutade sin praktik i redaktionen för . Efter att ha studerat biologi vid Ludwig Maximilians University och Münchens tekniska universitet lärde hon sig först känna digitala medier online på Focus och bestämde sig sedan för att lära sig medicinsk journalistik från grunden.

Mer om -experterna Allt -innehåll kontrolleras av medicinska journalister.

Allt fler får diabetes. Men att äta en fiberrik kost kan minska risken. En typ av kostfiber är särskilt lämplig.

Antalet diabetiker av typ 2 ökar stadigt. I de flesta fall är sjukdomen resultatet av olika riskfaktorer som fetma och brist på motion. Och kosten spelar också en viktig roll. Tidigare studier har visat att fiber hjälper till att förebygga typ 2 -diabetes. Ett internationellt team av forskare under ledning av Daugfinn Aune från Norges tekniska universitet har nu undersökt vilken kostfiber som är mest lämplig och hur mycket man ska äta.

För sin studie analyserade forskarna data från nästan 11 500 typ 2 -diabetesfall och, i jämförelse, informationen från cirka 15 300 personer utan diabetes. Forskarna delade upp ämnena i fyra grupper som åt olika mängder fiber och kontrollerade vem som utvecklade diabetes och vem som inte gjorde det. Den genomsnittliga observationstiden var elva år.

Mer fiber, mindre ofta diabetes

Resultatet: de deltagare som hade konsumerat mest fiber (mer än 26 gram per dag) hade en 18 procent lägre risk för diabetes typ jämfört med dem som hade ätit mindre än 19 gram per dag 2 på.

Det var dock inte bara mängden fiber som var avgörande, utan också typen: Fruktkonsumtionen skyddade inte deltagarna från diabetes i hög grad. De som åt mycket grönsaker minskade däremot sannolikheten för typ 2 -diabetes med 16 procent och de som åt mycket fullkornsprodukter med hela 19 procent - jämfört med dem som hade väldigt lite fibrer av detta skriv på menyn.

Desto mer desto bättre

Dessa resultat stöddes av en annan analys, för vilken forskarna undersökte totalt 18 studier med över 41 000 typ 2 -diabetesfall. Analysen av data visade att den dagliga mängden fiber minskade risken för diabetes: Tio gram mer fiber per dag minskade risken med nio procent. Men detta värde kan ökas betydligt med rätt kostfiber: eftersom de som åt tio gram mer müsli eller andra fullkornsprodukter om dagen till och med hade 25 procent lägre risk.

Vid utvärderingen av sin egen studie utesluter forskarna alla andra livsstils- och kostfaktorer från data. Men om du inkluderade body mass index (BMI), förändrades resultaten: varken mängden eller typen av kostfiber var förknippad med en lägre risk för diabetes. Följaktligen spelar vikt också en viktig roll i utvecklingen av typ 2 -diabetes.

Ändrade mekanismer

"Resultaten tyder på att människor som äter en fiberrik kost och framför allt äter mycket fullkornsprodukter är mindre benägna att få typ 2-diabetes. Vi vet inte exakt varför det är det, säger Aune. Den längre mättnadskänslan, den längre frisättningen av hormonella signaler, den långsamma absorptionen av näringsämnen eller den förändrade jäsningen i tjocktarmen kan spela en roll. Dessa mekanismer kan minska BMI och även risken för typ 2 -diabetes, tillägger experten.

"Men fiber hjälper inte bara till att hålla vikten nere, det har också en direkt effekt på risken för diabetes, till exempel genom bättre kontroll av blodsockret, minskande insulintoppar efter måltider och kroppens ökade känslighet för insulin", understryker forskaren.

Man talar om typ 2 -diabetes när kroppens celler reagerar allt mindre på insulin. Det betyder att de drabbade behöver mer insulin än friska människor för att kunna ta upp glukosen från blodet. De insulinproducerande cellerna i bukspottkörteln frigör därför initialt mer insulin. Men med tiden minskar insulinproduktionen mer och mer eftersom cellerna är slut.

Källor:

Pressmeddelande från University of Cambridge av den 27 maj 2015

InterAct-konsortiet: Kostfiber och förekomst av typ 2-diabetes i åtta europeiska länder: EPIC-InterAct-studien och en metaanalys av potentiella studier. Diabetologia. DOI 10.1007 / s00125-015-3585-9

Tagg:  kondition Babybarn diet