Fett av att äta "to go"?
Allt -innehåll kontrolleras av medicinska journalister.En smörgås till hands, en bit pizza "to go": denna typ av mellanmål för på språng är praktisk och sparar tid. Men om du äter det medan du går kan du riskera obehagliga extra kilo. "Walking distraherar för mycket från att äta", förklarar professor Jane Ogden, som ledde ett experiment i ämnet. "Det stör den dämpande effekt som mat normalt har på vår känsla av hunger."
Forskaren och hennes team har undersökt hur olika former av distraktion medan de äter påverkar det efterföljande intaget av mat. Intressant nog har promenader ett särskilt starkt inflytande på efterföljande ätbeteende.
Distraherad från maten
Psykologen och hennes team vann 60 studenter för experimentet - cirka hälften av dem uppgav att de var ovilliga att äta, resten var mindre oroliga för sin kost. Forskarna lät testpersonerna äta en müslibar inom fem minuter i olika situationer: i samtal med en annan deltagare, medan de tittade på TV eller medan de promenerade runt i korridoren. Kvinnorna ombads sedan att delta i ett smakprov. De serverades choklad, morötter, druvor och chips. De instruerades att ange hur bra de gillade de olika mellanmålen och ombads äta så mycket de ville.
Den efterföljande utvärderingen visade: kvinnor som hade uppgett att de var ovilliga att äta gjorde det också i detta experiment - med ett undantag: de av dem som hade konsumerat sin bar medan de gick åt betydligt mer choklad än alla andra deltagare i det efterföljande smakprovet . I synnerhet åt de fem gånger mer choklad, men också mer druvor, chips och morötter än de avslappnade ätarna som också hade gått runt.
Mindre mättnad
"Mättnadskänslan påverkas inte bara av hjärnan och biokemiska reaktioner, utan också av känslor, inlärt beteende och graden av distraktion", säger Ogden. "Om vi äter medan vi går eller medan vi sitter framför datorn, blir vi distraherade från vår måltid och känner oss då mindre mätta."
Forskaren misstänker att en annan psykologisk effekt spelar en roll när man går: ”Att gå, även om du bara går upp och ner i en korridor, kan möjligen uppfattas som en form av sportaktivitet. Med detta kan man omedvetet motivera ett större intag av mat - som belöning så att säga. "
Ta dig tid att äta
Medan promenader medan du äter hade störst inverkan på att äta senare, tror forskare att andra former av distraktion också kan uppmuntra viktökning.
Olika tidigare studier har faktiskt visat att distraktion medan du äter kan avsevärt öka mängden mat som konsumeras. I synnerhet undersöktes att äta framför tv: n och äta på jobbet i detta avseende.
Forskarna rekommenderar därför att ta sig tid att ta en ordentlig lunchpaus istället för att äta vid ditt skrivbord. Detta skulle få dig att känna dig mättare och hjälpa dig att äta mindre hela dagen. (cf)
Källa: Jane Ogden et al.: Distraktion, återhållsam mat och disinhibition: En experimentell studie av matintag och effekten av att äta på språng ”; J Health Psychol, 1359105315595119, första gången publicerad den 20 augusti 2015
Tagg: digital hälsa hudvård Sjukdomar
