Att äta fett skadar hjärnan
Dr. Andrea Bannert har varit med sedan 2013. Läkaren för biologi och medicin redigerade inledningsvis forskning inom mikrobiologi och är teamets expert på de små sakerna: bakterier, virus, molekyler och gener. Hon arbetar också som frilansare för Bayerischer Rundfunk och olika vetenskapliga tidskrifter och skriver fantasyromaner och barnberättelser.
Mer om -experterna Allt -innehåll kontrolleras av medicinska journalister.En bratwurst på Christkindlmarkt, julgåsen för festivalen och ständiga smörkex, stollen och rombollar - särskilt under adventstiden förväntar sig många att deras kroppar har mycket fett. Men detta ökar inte bara risken för hjärt -kärlsjukdom eller diabetes, det kan också skada våra tänkande celler.
För att undersöka detta samband genomförde Alex M. Stranahan och hans kollegor från Institutionen för neurovetenskap och regenerativ medicin vid Georgia Regents University ett experiment med hanmöss.
Forskarna delade slumpmässigt djuren i två grupper. Grupp ett fick en fettsnål kost med en låg fetthalt på tio procent. Grupp två fick en mycket fettrik kost som innehöll 60 procent fett. "Kompositionen motsvarade ungefär en hälsosam kost jämfört med en snabbmatskost hos människor", förklarar Stranahan.
Mer fett, färre synapser
Efter fyra, åtta och tolv veckor kontrollerade Stranahan och kollegor djurens vikt, blodsocker och mängden insulin i blodet. De mätte också synaptiska markörer i hippocampus - den del av hjärnan som är ansvarig för att lära och komma ihåg. Dessa proteiner ger information om antalet synapser i hjärnan och gör att man kan dra slutsatser om antalet anslutningar mellan de enskilda nervcellerna. Dessutom bestämdes mängden cytokiner i hjärnan som är typiska för inflammatoriska processer.
Resultatet: Medan forskarna inte fann någon skillnad mellan de synaptiska markörerna i båda grupperna av möss efter fyra och åtta veckor, även om grupp två hade ökat betydligt i vikt, förändrades det efter tolv veckor. Färre synapsproteiner hittades i fettmössen, och forskarna mätte också ökade nivåer av inflammation. Detta tyder på att gnagarnas hjärnor skadades av den ohälsosamma kosten, sa forskarna.
Immunförsvaret äter upp nervändarna
Men vad kan det ha att göra med? Stranahan och kollegor misstänker att detta har något att göra med de så kallade glialcellerna. De bildar en slags stödstruktur för nervcellerna i hjärnan och har andra viktiga uppgifter. Bland annat skyddar de nervcellerna från inkräktare - det vill säga de bildar hjärnans immunsystem. För mycket fett driver dock på kroniska inflammatoriska processer, vilket förmodligen leder till en autoimmun reaktion av glialcellerna. Dessa förstör sedan sina egna synapser. "Vanligtvis rör sig mikroglia i hjärnan", förklarar Stranahan. "Men om de är överviktiga slutar de göra det och börjar äta upp synapserna."
Nervceller kan återhämta sig
Den goda nyheten: denna process kan vändas. Efter att forskarna lagt hälften av de feta mössen på en hälsosam kost återvände hjärnan till sitt ursprungliga tillstånd efter två månader.
Ytterligare studier har ännu inte visat om resultaten från Stranahans studie kan överföras till människor. Sedan kan frågan också besvaras om det är vettigt att rekommendera läkemedel till överviktiga som en försiktighetsåtgärd som blockerar de inflammatoriska cytokinerna i hjärnan. Men vad kan inte göra någon skada: Medvetet äta mindre fett igen efter semestern.
Källa: Stranahan A. M. et al.: Kostfetma inducerar reversibelt synaptisk strippning av mikroglia och försämrar hippocampus plasticitet. Hjärna, beteende och immunitet. 2015. doi: 10.1016 / j.bbi.2015.08.023.
Tagg: medicinska växtbaserade huskurer hud hår
