Typ 2 -diabetes: fiber sänker blodsockret

Christiane Fux studerade journalistik och psykologi i Hamburg. Den erfarna medicinska redaktören har skrivit tidningsartiklar, nyheter och faktatexter om alla tänkbara hälsoteman sedan 2001. Förutom sitt arbete för är Christiane Fux också aktiv i prosa. Hennes första kriminalroman publicerades 2012, och hon skriver, designar och publicerar också sina egna kriminalpjäser.

Fler inlägg av Christiane Fux Allt -innehåll kontrolleras av medicinska journalister.

Müsli, fullkorn, brunt ris: en kostrik på fibrer kan avsevärt förbättra blodsockernivån för typ 2 -diabetiker. En orsak till detta är tydligen tarmbakterier med en speciell aptit för fiber.

Fullkornsprodukter har länge rekommenderats för diabetiker av typ 2. Till skillnad från till exempel vita mjölsprodukter smälts dessa långsammare och ökar därför inte plötsligt blodsockernivån.

Ännu en annan omständighet kan göra en fiberrik kost särskilt användbar för diabetiker. "Kostfiber riktar sig mot en grupp tarmbakterier som kan spela en central roll i behandlingen av diabetes i framtiden", säger studieledaren Liping Zhao från Rutgers University-New Brunswick.

Mata rätt tarmbakterier

Kostfibrer består av kolhydrater. Ursprungligen är de osmältbara för människor. Men olika tarmbakterier lyckas bryta ner dem. Bland annat bildas kortkedjiga fettsyror som har en positiv effekt på hälsan. De stärker cellskiktet som täcker den inre tarmväggen och förhindrar bland annat att patogener passerar genom matsmältningskanalen till blodet. Fettsyrorna har också en allmän antiinflammatorisk effekt.

Kortkedjiga fettsyror bromsar inflammation

Det senare gör dem särskilt intressanta för personer med typ 2 -diabetes eller dess föregångare. För bland annat är det tysta inflammatoriska processer som gör att denna form av diabetes bryter ut. I själva verket har man funnit tidigare att tarmarna hos typ 2-diabetiker ofta har jämförelsevis få tarmbakterier som producerar kortkedjiga fettsyror.

Zhao och hans kollegor har antingen gett patienter med typ 2-diabetes de vanliga kostrekommendationerna eller lagt dem på en speciell fiberrik kost. Förutom fullkornsprodukter innehöll det också speciella fiberrika livsmedel som används i traditionell kinesisk medicin (TCM). Dessutom fick patienterna i dietgruppen så kallade prebiotika. Dessa läkemedel uppmuntrar koloniseringen av friska tarmbakterier.

Lägre blodsocker, lägre vikt

Efter tolv veckor hade fiberrik kost gjort skillnad: HBA1C-värdet för till exempel ämnen var betydligt lägre än kontrollgruppens. Detta värde gör det möjligt att dra slutsatser om den genomsnittliga blodsockernivån under en längre tid. Dessutom var deras tomma blodsockernivåer lägre och de hade gått ner mer i vikt.

En lite sur miljö stärker önskvärda bakterier

En närmare undersökning av tarmfloran visade följande: Av de 141 bakteriestammarna som producerar kortkedjiga fettsyror hade 15 stammar som är särskilt hälsofördelaktiga rådit. De producerar ättiksyra och smörsyra, två fettsyror som något ökar syrahalten i tarmarna. Den lite sura miljön som skapas på detta sätt driver i sin tur tillbaka mindre hälsofrämjande mikrober. Det orsakar också högre insulinproduktion och därmed bättre blodsockerkontroll.

Diabetes smyger på sig

90 procent av typ 2 -diabetiker är överviktiga. Faktum är att fettvävnad, särskilt den i buken, släpper ut vissa budbärarsubstanser. De främjar utvecklingen av inflammation och därmed också av diabetes. Redan innan sjukdomen dyker upp har många överviktiga personer i flera år märkt en försämrad glukosmetabolism. Läkare hänvisar till detta stadium som prediabetes.

Utarmad insulinproduktion

Om någon kontinuerligt äter mycket måste kroppen också flytta mycket glukos från blodet in i kroppens celler. Detta kräver mycket insulin, som fungerar som en sockerskakare. Någon gång reagerar cellerna dock allt mindre bra på hormonet. De insulinproducerande betacellerna kan kompensera för detta under lång tid genom att producera mer och mer insulin. Till slut blir de dock synligt utmattade - då spårar blodsockret ur.

Tagg:  ögon första hjälpen alkoholdroger