Näring för ögonen

Christiane Fux studerade journalistik och psykologi i Hamburg. Den erfarna medicinska redaktören har skrivit tidningsartiklar, nyheter och faktatexter om alla tänkbara hälsoteman sedan 2001. Förutom sitt arbete för är Christiane Fux också aktiv i prosa. Hennes första kriminalroman publicerades 2012, och hon skriver, designar och publicerar också sina egna kriminalpjäser.

Fler inlägg av Christiane Fux Allt -innehåll kontrolleras av medicinska journalister.

Ögat äter bokstavligen med dig: precis som alla organ drar ögonen nytta av en hälsosam kost. Men vilka näringskomponenter är särskilt viktiga för synorganen? Och vad är det för mat? De viktigaste fakta om optimal ögonnäring.

Ögonen jobbar hårt varje dag. För att de ska fungera optimalt behöver de tillräckligt med vitala ämnen. Vitaminer spelar i synnerhet en viktig roll för hälsosam ögonnäring.

Vitamin A och betakaroten

Retinol (vitamin A1) och betakaroten (provitamin A, föregångaren till vitamin A) är råvaror för "visuell lila" (rhodopsin). Utan detta pigment kan de så kallade stavarna i näthinnan, som möjliggör ljus-mörkt syn, inte fungera. Som ett resultat finns det ett hot om nattblindhet.

Betakaroten finns främst i växter med starka rödorange färger: morötter, paprika, aprikoser, rödbetor eller papaya, men också i gröna livsmedel som lammsallad, spenat och broccoli.

Karotenoiderna lutein och zeaxantin är av särskild betydelse för ögonnäring. De fungerar som "naturliga solglasögon" genom att filtrera kortvågigt ljus, särskilt i området runt makula. De fångar också upp fria radikaler. De skyddar ögonen från åldersrelaterad makuladegeneration, där de drabbade ser alltmer suddiga och senare blir blinda. Lutein och zeaxantin finns främst i rika gröna växter, särskilt grönkål, broccoli och spenat.

C -vitamin och vitamin E.

Liksom i resten av kroppen skapas ständigt så kallade "fria radikaler" i ögonen, vilket kan skada de känsliga visuella cellerna. De aggressiva molekylerna bildas under metaboliska processer och genom påverkan av UV-strålar som ögonen till vilka ögonen är särskilt utsatta. Vitamin C och E skyddar kroppens celler och därmed ögonen från dem. Bra källor till C -vitamin är svarta vinbär, persilja, paprika, broccoli, vitkål, kiwi och citrusfrukter. Vegetabiliska oljor (t.ex. vetegroddsolja ), nötter, soja och sparris ger vitamin E.

Omega-3 fettsyror

Omega -3 -fettsyror, särskilt docosahexaensyra, är viktiga komponenter i nervceller - men också i näthinnan. Om ögat förses med det kan det också skydda mot åldersrelaterad makuladegeneration. De som lider av torra ögon kan också dra nytta av omega-3-fettsyror. De finns främst i havsfisk som makrill, sill, lax och tonfisk.

Men de som äter en rimligt balanserad kost behöver inte frukta en näringsbrist. I allmänhet rekommenderar det tyska Nutrition Society att äta lite frukt eller grönsaker till alla huvudmål och mellan måltiderna - helst fem portioner om dagen. Fruktjuicer fungerar som ytterligare vitaminkällor. Dessutom rekommenderar näringsexperterna regelbunden konsumtion av fisk. En sådan diet är särskilt viktig för rökarnas ögon. Föroreningarna i cigarettrök minskade bland annat blodflödet till synnerven. Om du dessutom dricker mer än två liter vatten om dagen förhindrar du torra ögon.

Tagg:  tänder Nyheter anatomi