Tuggummi främjar tarminflammation
Larissa Melville avslutade sin praktik i redaktionen för . Efter att ha studerat biologi vid Ludwig Maximilians University och Münchens tekniska universitet lärde hon sig först känna digitala medier online på Focus och bestämde sig sedan för att lära sig medicinsk journalistik från grunden.
Mer om -experterna Allt -innehåll kontrolleras av medicinska journalister.Tuggummi, godis och marshmallows innehåller ofta titandioxid. Tillsatsen ger maten dess lysande vita färg. Ämnet kan dock vara skadligt för personer med inflammatorisk tarmsjukdom. Schweiziska forskare rekommenderar nu att patienter med tarminflammation helt undviker det.
Titandioxid är en nanopartikel som tillsätts som ett vitt färgämne till livsmedel, läkemedel, tandkräm, solskyddsmedel och kosmetika. Titandioxid finns på ingredienslistan för livsmedel under koden E171. Än så länge finns det ingen officiell kvantitetsgräns. En person intar cirka 1,28 milligram titandioxid per kilo kroppsvikt varje dag, enligt en studie från European Food Safety Authority 2004. Andra studier visar ännu högre värden.
Skadar det din hälsa?
Men sedan flera år tillbaka har det ökat bevis på att titandioxid kan vara hälsoskadligt. Djur- och laboratorietester har bland annat visat att ämnet kan ackumuleras i kroppen och eventuellt orsaka tumörer och inflammation. Gerhard Rogler, professor i gastroenterologi och hepatologi, och hans kollegor från Zürichs universitet undersökte hur konsumtionen av titandioxid kan påverka kroniska inflammatoriska tarmsjukdomar.
Teamet fokuserade på en speciell del av immunsystemet: proteinkomplexet NLRP3 inflammasome, som ligger inuti kroppens celler. Det känner igen farosignaler som bakterier och utlöser sedan inflammation, som spelar en viktig roll för att försvara sig mot patogener. Men det ser också små oorganiska partiklar som urinsyrakristaller som ett hot och initierar inflammation.
Titandioxid kommer in i cellerna
I början av studien undersökte forskarna effekten av titandioxid i cellkulturer. De upptäckte att de små nanopartiklarna kan tränga igenom mänskliga tarmepitelceller och speciella avlägsnande celler i immunsystemet, makrofagerna, och ackumuleras där. NLRP3 -inflammasomen tolkade detta som ett hot och utlöste produktionen av inflammatoriska budbärarämnen.
Teamet kunde också visa att patienter med ulcerös kolit har ökade halter av titandioxid i blodet. Hos dessa patienter störs tarmens barriärfunktion. Detta innebär att inte bara värdefulla matpartiklar, utan också skadliga ämnen passerar mer och mer från tarmen till kroppen. "Detta visar att dessa partiklar kan absorberas från mat under vissa sjukdomstillstånd", varnar Rogler.
Ökad inflammation
Ett annat test med möss som lider av inflammatorisk tarmsjukdom visade att oralt intagen titandioxid aktiverar NLRP3 -komplexet. Detta förvärrade tarminflammationen hos mössen och deras tarmslemhinna påverkades också allvarligare. Dessutom ackumulerades titandioxiden i mjälten hos djuren.
"Även om mängden titandioxid som administrerats till mössen var högre än den som tarmarna utsätts för dagligen, tyder resultaten på att titandioxid är biologiskt aktivt", skriver forskarna. Dessutom visar allt fler studier de skadliga effekterna av denna nanopartikel.
Titandioxid - bättre inte
Ytterligare studier med människor bör bekräfta den insamlade kunskapen. Ändå ger Rogler redan råd: "Baserat på våra resultat bör patienter med en störning i tarmbarriären, som uppstår vid tarminflammation, undvika livsmedel som innehåller titandioxid."
Förekomsten av inflammatoriska tarmsjukdomar som Chrons sjukdom och ulcerös kolit ökar stadigt i västländer. De drabbade har allvarliga gastrointestinala problem som buksmärtor, gas, diarré eller smärtsamma tarmrörelser. Det är ännu inte känt exakt vad orsakerna till dessa sjukdomar är. Det är dock känt att genetiska, psykologiska och framför allt immunologiska faktorer spelar en roll. Dessutom verkar miljöfaktorer, särskilt den västerländska högsocker- och fetthaltiga kosten, främja inflammation.
Tagg: läkemedel tandvård organsystem
