selen

Sabine Schrör är frilansskribent för medicinska team. Hon studerade företagsekonomi och PR i Köln. Som frilansredaktör har hon varit hemma i en mängd olika branscher i mer än 15 år. Hälsa är ett av hennes favoritämnen.

Mer om -experterna Allt -innehåll kontrolleras av medicinska journalister.

Spårelementet selen är en del av många enzymer som styr viktiga processer i kroppen. Till exempel är selen involverat i produktionen av sköldkörtelhormoner och spermier. Det är också viktigt för immunsystemet och eliminering av cellskadande fria radikaler. Läs mer om selens olika effekter i kroppen, den dagliga mängden som krävs och konsekvenserna av ett överutbud av spårämnet!

Vad är selen

Selen är ett viktigt - viktigt - spårämne. Eftersom den mänskliga organismen inte kan producera selen själv, måste den tas upp regelbundet via mat. Det absorberas i blodet i tunntarmen från mat och lagras främst i skelettmusklerna. Spår av selen kan också hittas i njurarna, hjärtat och levern, liksom i blodet och hjärnan. Ämnet utsöndras i urinen.

Selen: leveransstatus

Det är inte känt hur väl befolkningen i Tyskland förses med selen. Det finns bara undersökningar på europeisk nivå. Även om Europas jordar innehåller lite selen jämfört med, säg USA: s, är selenförsörjningen för européer i stort sett säker.

Ett underutbud kan dock förekomma i regioner med särskilt selenfattiga jordar. Växtfoder som odlas där innehåller motsvarande lite selen. En rent vegetarisk eller vegansk kost med huvudsakligen regionala produkter kan leda till selenbrist. Vegetarianer och veganer bör därför regelbundet konsumera växtbaserade livsmedel som har visat sig innehålla mycket selen. Dessa inkluderar till exempel paranötter, broccoli, vitkål och baljväxter.

Köttätare i Europa däremot brukar inte hotas av selenbrist eftersom djurfoder är berikat med selen i hela Europa.

Vilken roll har selen i kroppen?

I form av aminosyran seleocystein är selen en viktig komponent i många enzymer och deltar således i många många viktiga metaboliska processer. Selen har en stödjande effekt på följande områden:

• Immunförsvar: Selen krävs av immunsystemet för bildandet av försvarsceller.
• Antioxidativa processer: Cellskadande fria radikaler är bundna. Dessa är aggressiva syreföreningar som uppstår i kroppen som en del av normala metaboliska processer som UV -strålning eller nikotin.
• Spermiproduktion
• Bildning av sköldkörtelhormonerna tyroxin (T4) och triiodothyorine (T3)
• Bindning av tungmetaller i kroppen (t.ex. bly, kadmium, kvicksilver)

Läkare har länge misstänkt att selen också kan skydda mot hjärt -kärlsjukdomar och cancer. Denna hypotes har dock motbevisats i storskaliga studier eller ännu inte bekräftats när det gäller förebyggande av cancer.

Vad är det dagliga selenbehovet?

German Nutrition Society (DGE) har utvecklat referensvärden för dagligt selenintag som anses lämpliga och tolereras väl. Följaktligen ökar selenbehovet med åldern. Följande tabell från DGE ger en översikt över det rekommenderade dagliga intaget av selen (i mikrogram per dag):

ålder	maskulin	Kvinna
0 till 3 månader	10 ug / dag
4 månader till 3 år	15 µg / dag
4 till 6 år	20 ug / dag
7 till 9 år	30 ug / dag
10 till 12 år	45 µg / dag
13 till 14 år	60 µg / dag
från 15 år	70 µg / dag	60 µg / dag

Gravida kvinnor rekommenderas också 60 µg selen per dag, ammande kvinnor 75 µg / dag.

Selen - livsmedel med högt innehåll

En balanserad kost säkerställer normalt det dagliga selenbehovet enligt uppskattningen av DGE. Kosttillskott som innehåller selen kan vara användbara för vegetarianer, veganer, personer med kroniska tarmsjukdomar och de som har en extremt ensidig kost.

Du kan ta reda på vilka livsmedel som har ett högt seleninnehåll i artikeln Selenmat.

Hur visar sig en selenbrist?

Om du har för lite selen i blodet kan du till exempel utveckla en immunbrist eller begränsad muskelfunktion. Dessutom försämrar brist på selen sköldkörtelns funktion.

Du kan läsa mer om de typiska tecknen på selenbrist i artikeln Selenbrist.

Hur uttrycks ett överskott av selen?

Ett överskott av selen eller en överdosering uppstår när kroppen får mer än 300 mikrogram selen per dag. En akut överdos indikeras vanligtvis av lukten av vitlök i andningen.

En permanent överdos av selen har allvarliga biverkningar och kan orsaka så kallad selenos med följande symtom:

• Gastrointestinala besvär som illamående och diarré
• Ledvärk
• Synstörningar
• Minnesproblem
• Hud- och tandproblem

För lite selen kan också orsaka håravfall och spröda naglar.

En drastisk överdos av flera gram selen kan till och med leda till ventrikelflimmer, hjärtsvikt och till slut döden.

Tagg:  tandvård laboratorievärden kondition