Medelhavsdiet fungerar också med pasta

Christiane Fux studerade journalistik och psykologi i Hamburg. Den erfarna medicinska redaktören har skrivit tidningsartiklar, nyheter och faktatexter om alla tänkbara hälsoteman sedan 2001. Förutom sitt arbete för är Christiane Fux också aktiv i prosa. Hennes första kriminalroman publicerades 2012, och hon skriver, designar och publicerar också sina egna kriminalpjäser.

Fler inlägg av Christiane Fux Allt -innehåll kontrolleras av medicinska journalister.

Nudlar anses vara gödande. Nu har forskare verifierat denna avhandling. Pastaälskare kommer att bli nöjda med resultatet - det beror dock på förberedelsen.

Massor av grönsaker, fisk, olivolja: Medelhavsdieten är för närvarande det bästa valet ur ett hälsoperspektiv. Hjärtat gynnar inte bara, Medelhavsdieten bör också förhindra fetma - eller hjälpa till att minska det.

Till många människors sorg har dock pizza och pasta hittills inte varit en del av det hälsofrämjande medelhavskonceptet. En studie ger dock nu indikationer på att åtminstone pasta som en del av menyn inte hindrar viktminskning.

Studien initierades av forskare i Italien, ett land där pasta konsumeras i överflöd.

Jämförbar viktminskning

Totalt 49 överviktiga deltagare åt en kalorifattig medelhavskost under en period av tolv månader. Hälften av dem integrerade ofta pasta i deras meny: pasta serverades minst fem gånger i veckan. Den andra gruppen fick äta pasta högst tre gånger i veckan.

Efter sex månader var pastagruppen ännu mer framgångsrika i att gå ner i vikt: deltagarna förlorade i genomsnitt 10 procent av sin kroppsvikt. Den andra halvan tappade bara sju procent. Efter totalt 12 månader var viktförlusterna i båda grupperna jämförbara.

Förutom vikt förbättrades också andra hälsoparametrar som forskarna bestämde med jämna mellanrum. Detta inkluderade blodsocker och blodfettnivåer samt kroppsfettprocent. Blodtryck och puls förblev dock oförändrat i båda grupperna.

Lika livskvalitet

Dessutom bestämdes deltagarnas livskvalitet med hjälp av ett frågeformulär bestående av 36 frågor - i början av studien, efter tre och sex månader och i slutet av studien efter 12 månader. Även i detta avseende kunde forskarna fastställa en skillnad: Enligt deltagarna kunde pastarik kost avsevärt förbättra sin egen livskvalitet i fysiska termer.

Medelhavs viktminskning fungerar också ofta med pasta

Som ett resultat av studien noterade forskarna att du kan gå ner i vikt med en kalorifattig medelhavskost oavsett mängd pasta. Resultatet bör särskilt glädja dem som är villiga att gå ner i vikt, som har svårt att följa de lågkolhydratkoster som har främjats starkt de senaste åren. Dessa är dieter med en låg andel kolhydrater (som pasta, bröd, potatis).

Om du funderar på en medelhavskost för dig själv, bör du tänka på den kalorireducerade aspekten. En liten portion pasta med fruktig tomatsås är då "tillåten", en stor mängd spaghetti carbonara med bacon, grädde och ägg är nog inte det.

Medelhavsmat

Medelhavsköket, även känt som Medelhavsköket eller Kretaköket, härrör från observationen att hjärt -kärlsjukdomar brukade förekomma sällan i länder med traditionellt medelhavskök. Centrala komponenter är:

• övervägande växtbaserad mat - massor av grönsaker, örter, frukt
• särskilt vegetabiliska fetter (t.ex. olivolja, nötter)
• rikligt, särskilt fet fisk
• Mejeriprodukter
• om kött, då bättre vitt (fjäderfä) än rött (fläsk, nötkött)

Förutom ingredienserna spelar färsk beredning också en viktig roll i Medelhavsdieten ur dagens perspektiv. Färdiga produkter används knappast här.

Att det traditionella glaset vin med mat också bidrar till hälsan i södra länder är nu kontroversiellt. För närvarande tenderar läkare att anta att även i små mängder överträffar alkoholens skadliga effekter potentialen för hjärtskydd.

Tagg:  sportkondition Menstruation parasiter