Norovirus gömmer sig i ostron

Luise Heine har varit redaktör på sedan 2012. Den kvalificerade biologen studerade i Regensburg och Brisbane (Australien) och fick erfarenhet som journalist inom tv, i Ratgeber-Verlag och i en tryckt tidning. Förutom sitt arbete på skriver hon också för barn, till exempel för Stuttgarter Kinderzeitung, och har en egen frukostblogg, “Kuchen zum Frühstück”.

Fler inlägg av Luise Heine Allt -innehåll kontrolleras av medicinska journalister.

Ostron anses vara en delikatess. Men riktiga finsmakare, som föredrar att äta dem råa, fångar snabbt norovirus. De otäcka mag -tarmpatogenerna hamnar i en konstig omväg i skaldjurens kropp.

Buksmärtor, explosiva kräkningar och svår diarré - alla som lider av dessa symtom och har slurpat några ostron några timmar tidigare kan ha smittats av norovirus. Virusens ursprung är inte själva marina djur, utan - människor. Kinesiska forskare har nu fått reda på det. Yongjie Wang och hans team från Shanghai Ocean University rapporterar att ostronen inte bara kan överföra de mycket smittsamma virusen, utan också fungera som en reservoar för patogenerna.

I hela världen uppstår norovirusutbrott om och om igen i samband med konsumtion av ostron. I många fall bestäms och arkiveras virusets genetiska sammansättning i en internationell databas. Det var just dessa arkiv som Wang och hans kollegor nu tillgrep. De undersökte den genetiska informationen om patogenerna som lagrats där mellan 1983 och 2014 och jämförde hur lik den var med virusen i de olika åldersgrupperna. Forskarna registrerade också den geografiska spridningen av de enskilda virusformerna.

Ursprung: man

Det var viktigt att inse att 80 procent av virusen i ostronen kom från människor, vilket framgår av vissa delar av virusets genetiska kod. "Ostron fungerar inte bara som en överföringsväg för virusen, de kvarstår också i vävnaderna länge", skriver forskarna. På så sätt skulle djuren bli en tillflyktsort för virusen, varifrån de kunde infektera människor om och om igen.

”Ostron lever främst nära kusten. Men det är just där människors avlopp som innehåller goth släpps ut i havet på många ställen ”, förklarar Wang. Från ett Noro -utbrott 1993 är det till och med känt att fiskare som hade norovirus lindrade sig i vattnet. Mänsklig avföring är vanligtvis ett bra "gödningsmedel" för marina djur, men det medför risk för kontaminering med patogener som norovirus.

Konsumera inte rå

Forskarna råder dem som fortfarande inte vill avstå från att konsumera skaldjur inte ska äta ostron och andra musslor råa. Faktum är att maten måste värmas till över 60 grader för att norovirus ska vara ofarligt.

Källa: Yongxin Yu et al. Molekylär epidemiologi av ostronrelaterade humana norovirus: Global genetisk mångfald och tidsgeografisk fördelning från 1983 till 2014. Appl. Miljö. Microbiol., 2015 DOI: 10.1128 / AEM.01729-15

Tagg:  sexpartnerskap laboratorievärden sömn