Protein mot fet lever

Christiane Fux studerade journalistik och psykologi i Hamburg. Den erfarna medicinska redaktören har skrivit tidningsartiklar, nyheter och faktatexter om alla tänkbara hälsoteman sedan 2001. Förutom sitt arbete för är Christiane Fux också aktiv i prosa. Hennes första kriminalroman publicerades 2012, och hon skriver, designar och publicerar också sina egna kriminalpjäser.

Fler inlägg av Christiane Fux Allt -innehåll kontrolleras av medicinska journalister.

De flesta typ 2 -diabetiker utvecklar fettlever. Tack vare en enkel näringsstrategi kan dock organet återhämta sig: en proteinrik kost gör att levern kan gå ner i vikt avsevärt inom några veckor - även om patienten inte går ner i vikt. Detta förbättrar också sockeromsättningen.

Fler och fler människor utvecklar fettlever. Fetma och diabetes har sedan länge ersatt alkohol som den främsta orsaken till fet leversjukdom. Men precis som alkoholrelaterad kan så kallad alkoholfri fettlever förvandlas till livshotande levercirros. Dessutom förvärrar det sockermetabolismen hos diabetiker. "Om den lämnas obehandlad är fet lever en pacemaker för typ 2 -diabetes", förklarar Andreas Pfeiffer från German Institute for Nutritional Research (DIfE).

Tillsammans med kollegor har nutritionisten undersökt om leverns tillstånd kan förbättras genom kost - närmare bestämt med hjälp av en proteinrik kost. För detta ändamål rekryterade forskarna 37 män och kvinnor med typ 2 -diabetes mellan åldrarna på 49 och 78 år. De flesta av dem hade också fet leversjukdom.

Proteinrik kost

Under sex veckor fick alla deltagare en diet med ett kaloriinnehåll på 30 procent från protein. I hälften av deltagarna gav animaliska produkter som magert kött eller mejeriprodukter proteinerna. Den andra gruppen fick måltider med livsmedel som var speciellt berikade med vegetabiliskt protein, till exempel pasta eller bröd som innehöll ärtproteiner.

Mager lever

För att utesluta att en möjlig minskning av leverfett berodde på viktminskning, bestämdes kaloriinnehållet i måltiderna individuellt för varje deltagare.

Även om deltagarna inte gick ner i vikt som ett resultat, minskade fettinnehållet i deras lever med 36 till 48 procent. Detta hade en gynnsam effekt på lever- och fettmetabolismen. Deltagarnas insulinkänslighet förbättrades också igen. Denna brist på känslighet hos kroppens celler för det sockerfrisättande hormonet insulin är den centrala sjukdomsmekanismen vid typ 2-diabetes. Om cellernas svar på insulin förbättras igen, tar de upp glukos från blodet bättre och blodsockernivån återgår till det normala.

Vegetabiliskt och animaliskt protein är lika effektivt

Den positiva effekten var tydlig hos alla deltagare - oavsett om deras proteinrika kost var baserad på vegetabiliskt eller animaliskt protein. Eftersom tidigare studier funnit tecken på att en proteinrik kost kan sätta stress på njurarna, riktade forskarna också uppmärksamhet mot dessa organ: "Vi observerade inga negativa effekter på njurfunktionen", säger Mariya Markova, den första författaren till studien.

Fet lever - tyst fara

I fettlever lagrar levercellerna mer fett och organet ökar i storlek. Sådan fetma är till en början inte farlig. På lång sikt förändras dock strukturen i levern: mer bindväv bildas och organet blir ärrigt och kan inte längre fungera korrekt. Så kallad levercirros utvecklas, vilket är potentiellt livshotande och inte kan gå tillbaka.

Studier har visat att 30 procent av befolkningen redan har fettlever. Det är cirka 70 procent av diabetikerna och 90 procent av de överviktiga drabbas.

Källa: Mariya Markova et al.: Isocaloric Dieter High in Animal or Plant Protein Reducera leverfett och inflammation hos personer med typ 2 -diabetes, gastroenterologi, publicerad online: 17 oktober 2016

Tagg:  alternativ medicin sjukhus parasiter